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第一次使用蓝酵坊快速发酵桶操作及注意事项

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山东蓝酵坊快速发酵桶www.lanjiaofang.cn/ O3 C: z' s! B( t' i( _4 b! i  O' L
哈喽,亲爱的酵友们,大家现在好!感谢大家能够选择蓝酵坊快速发酵桶,这里我给大家讲解一下蓝酵坊快速发酵桶的注意事项。4 d, q* T7 n: W2 \3 o

4 W3 E: G5 s, t$ X7 b! e- d首先,大家把收到的发酵桶先打开绿色的桶盖,闻一下发酵桶的味道,它是一种奶香味。这里面有一种还原酶的味道,而不是一般塑料的味道。
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初次使用我们用清水冲洗一下即可,不要加热水不要加洗涤剂也不要用铁丝网。这些东西都不要接触这个桶,这个桶是怕晒的 、怕热的如果你往里边倒的热水或者是把它晒了,这样对桶的寿命都是有影响的。; K: G" c7 j/ U8 j/ Y0 b! L
对于其他的辅助工具,像勺子漏斗,滤网,刀具,案板,一定不要沾油,如果沾油之后,你会发现你做的酵素会发黑还有可能发臭
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4 X2 C3 k. [9 a( R每天早晚各搅拌一次 ,温度控制在25-35度左右,两天后开始品尝,夏天3天左右、冬天4天左右就可以出桶
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桶中有说明书,出桶后冷藏,松盖跑气,半月内喝完。每天500-1000毫升,分三次饭前喝,提前取出来别凉了胃,喝酵素后喝两三倍的温乎水,胃病的人饭后喝。- F5 x3 @5 m6 d' y" R& N) N
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下面我们就拿火龙果酵素来详细的讲解一下做酵素的步骤:
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  }& }) C" T4 f5 \第一桶酵素建议做火龙果酵素 火龙果酵素,好发酵,好看,好喝
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火龙果酵素配方:2个红心火龙果(白心火龙果也可以)+1个苹果+半个柠檬,三者净重二斤半。6L水  750克白砂糖

! U0 z) Z$ u' ]& P/ l; d准备菜板、水果刀,勺子、漏斗、过滤网、电子秤、专用酵素瓶12个、蓝酵坊发酵桶1个、加热垫1个备用; d. p$ ~0 F6 X1 j9 m/ L+ s

5 Z5 t( @* Z9 p( C1 _* y1 S" X制作流程 拆解步骤,请注意收藏
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* [0 y$ w- }) G/ K) b- c1.清水洗酵素桶、菜板、菜刀,必须是没有油污的
9 f# J0 [5 b' l' l$ B) ^2.酵素桶上有刻度,往桶内倒上6L 纯净水/矿泉水/过滤水/自来水烧开放凉也可以用6 |' Q  M9 N. k- N. Y" a4 R
3.将500-750克白砂糖化开倒入装好水的酵素桶内. q% p* w) }  |- [( w+ \# X
4水果去农药可用小苏打或者盐水打泡10分钟
" r  e0 [  b) I6 q) D- Y3 }5.火龙果:去掉小翅膀,剩下的红皮削去薄薄的一层皮(外表有一层腊),将火龙果切成两半,去掉两头的把,切薄片入桶。
, V8 p) ]8 @  q8 G6 u3 G6.苹果:去把去核不去皮切薄片入桶
# N6 Y3 k# M( f$ Y# A' a4 _3 z$ {7.柠檬:去薄薄的一层皮(外表有腊)后,切薄片入桶。
5 A; O! n7 v4 A2 }8 |: c4 U8.用木勺搅拌均匀(顺时针搅,不要碰桶壁、桶底)+ w1 T3 z+ o+ q- y1 ^
9.盖好桶盖,关闭放气阀6 r, _8 G  F% C0 S4 y) B" V

, n1 N2 s$ {5 X  B1 L* w  k9 W* K' s每天早上晚上各搅拌一次,(温度低可以搅拌一次)三天左右品尝一下,酸口大于即出桶。' }4 \* X4 e6 A+ k8 |
发酵时间和温度有关,温度高发酵会快!; t4 ^6 a( k) Q
酵素是否做好主要尝口感,酸甜出桶出桶的酵素放在冰箱冷藏,每天打开盖子放放气,15天之内喝完
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6 d8 k- Z# c! d: W. e2 P' u. G下面是拆解图片,请收藏
6 \$ E7 ]& ]% z0 C3 |( t; w* n9 J 火龙果_01.gif 火龙果_02.gif 火龙果_03.png 火龙果_04.gif 山东蓝酵坊快速发酵桶www.lanjiaofang.cn8 m% W. ^, H8 e( ~* v3 b! t* B
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