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山楂酵素 | 消食助消化 软化血管的功效

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山楂,又叫山里红、红果、胭脂果,具有很高的营养和医疗价值,由于山楂可以增强老年人食欲,改善睡眠质量等,又被称之为“长寿果“。本文将为大家具体介绍山楂的功效与作用。
1.山楂助消化
山楂所含多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶的活性,增加消化酶分泌,促进蛋白质分解消化。
2.山楂保健肠胃
山楂中所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,具有促进胃液分泌和增加体体内酵素等功能,开胃助消化,特别消食积滞作用更好。肠胃的消化功能好了,吸收也就更好了。很多助消化的药中都含有山楂成分。
3.山楂抗癌
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素都有可以诱发癌症的发生或者加重,而山楂中牡荆素不仅能阻断亚硝胺的合成,还可以抑制黄曲霉素的致癌作用。
4.山楂祛痰平喘
山楂所含皮苷可以扩张气管,促进气管纤毛运动,排痰平喘,常用于治疗气管炎。
5.山楂杀菌消炎
焦山楂、新鲜山楂均对痢疾有比较强的抑制作用,并可明显抑制金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等,适宜肠道感染者。
6.山楂缓解痛经
山楂能治疗女性痛经以及月经不调。中医认为山楂具有活血化淤的功效,是血淤型痛经患食疗佳品。血淤型痛经患者常常表现为在月经期的第1-2天或者是在经前1-2天出现小腹疼痛,等到经血排出流畅时,疼痛也随着减轻或者消失。
具体做法是:完整带核鲜山楂1000克,洗净后掺入适量水,文火熬煮直到山楂烂熟后,再加入红糖250克,煮10分钟,待其成为稀糊状就可以了。
7.山楂保护心血管
山楂中有一种黄酮类的药效成分物质,它能有效防治心血管疾病的发生,还有扩张血管、改善心脏活力、增加冠脉血流量、降低胆固醇、软化血管和镇静作用。
8.山楂食用注意事项
山楂虽好,但怀孕妇不宜吃,因为山楂会刺激子宫收缩,有可能在不注意的情况下导致流产;正处于牙齿更替期的儿童也不宜贪食山楂片、山楂糕,对牙齿生长不好;
煮食山楂不宜使用铁锅,因为山楂中的酸性物质会与铁生成低价铁化合物,对健康不利。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。或者做成:冰糖葫芦、山楂罐头、自制果丹、炒红果、山楂萝卜、酸甜山楂、山楂酵素等。

【山楂酵素】:蓝酵坊酵素桶一个,山楂2斤+大枣4两+苹果共净重二斤半+6升纯净水。
1、山楂:可以消食积,止痛,减肥,山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管,增加冠脉血流量,改善心脏活力,兴奋中枢神经系统,降低血压和胆固醇,软化血管及利尿和镇静作用。
2、大枣:最突出的特点是维生素含量高。大枣有“天然维生素丸”的美誉。具有保肝健脾,降低胆固醇,升高白血球,抗过敏等作用。


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