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芒果酵素 | 具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能

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) }/ ~# b5 d# B! d0 i# H! R1 h配料: 芒果2个(一个一斤左右)+柠檬1个+白糖750-850克左右+纯净水6L+苹果1个+蓝酵坊发酵桶1个(6升容量的)
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芒果酵素的做法
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, t$ O& D$ W8 ?. l3 D" J( b& j准备好一个6升的发酵桶2 R; C2 \5 Y# R! J1 p* Y
6升的纯净水(尽量用纯净水,超市里就有,十多块就有了); \: q. ]' T$ Y; m
两个芒果(两斤多一点),一个苹果,一个柠檬
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柠檬苹果去皮切成薄片(去皮主要是怕水果表面有农药残留),全部放进桶里" a: ?' l  X! d: [
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( [: T* u, z& |( U# K# G6 H( a. ^芒果去核去皮,切成小块(怕不够碎可以带上一次性手套捏碎),然后也全部倒进桶里8 a- c: t( b: Z- y* Y9 m8 I
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倒白糖,加水  ]  {) c  Y4 I3 ^* ?

, u) j# B; h+ M+ |4 h8 z  T# b 3.jpg ; Y: z# h5 u- V
早晚各搅拌一遍# L$ t+ C7 q+ a+ D) F) H$ `

5 M7 l5 T* ~0 E3 ?" n本人喜欢不怎么酸的,所以一般三天我就出桶了2 j$ t& O- c, s% E& S" b
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1 A  [' Q( H% a3 q" M最后一步,漏网隔掉残渣装瓶就行了
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小贴士6 U( j' B9 R4 ]/ Q1 F1 y& F
1、切水果的刀和案板一定要和家里的厨房用具区分开,不能沾油(包括搅拌用的勺子也要分开)% w; @* c% R3 m3 x# ?; Y
2、一般发酵3-5天,第三天之后就要根据自己喜欢的口号来决定出桶时间(我一般闻到酸味就差不多出桶了)9 d. b0 O* d/ p
3、我的是大桶的,量比较多,不想做这么多的可以按比例减少就可以了' Z6 p- g# _  S! Y- @! K  C
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