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芒果酵素 | 具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能

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配料: 芒果2个(一个一斤左右)+柠檬1个+白糖750-850克左右+纯净水6L+苹果1个+蓝酵坊发酵桶1个(6升容量的)
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3 r* {$ L3 h7 R+ B$ N* d$ J芒果酵素的做法
- j: M. ^, ?: m3 w$ \& U/ r
: A5 W$ [) W  W2 z9 a! v准备好一个6升的发酵桶6 f$ y6 G4 |: v% |- M. T- c& ?0 e5 |
6升的纯净水(尽量用纯净水,超市里就有,十多块就有了)
7 C- N% P& e2 v1 ?9 Y# u, m  _! r两个芒果(两斤多一点),一个苹果,一个柠檬9 X' E% A* @9 S' R
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柠檬苹果去皮切成薄片(去皮主要是怕水果表面有农药残留),全部放进桶里. K0 C$ ~2 U4 _! d5 r
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芒果去核去皮,切成小块(怕不够碎可以带上一次性手套捏碎),然后也全部倒进桶里) ]8 Y" z; p. S* u6 I( q0 g
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倒白糖,加水
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/ b/ _0 L3 z* X! j早晚各搅拌一遍' x& _4 ?7 x% W
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本人喜欢不怎么酸的,所以一般三天我就出桶了
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% |4 W5 g: \9 ?7 w9 j/ g最后一步,漏网隔掉残渣装瓶就行了
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小贴士
& Z7 [$ I. L0 Z) Z3 ]0 N* h1、切水果的刀和案板一定要和家里的厨房用具区分开,不能沾油(包括搅拌用的勺子也要分开)' G. q9 [# [# R! c0 e
2、一般发酵3-5天,第三天之后就要根据自己喜欢的口号来决定出桶时间(我一般闻到酸味就差不多出桶了)% W0 ]- k, L& W, a- d
3、我的是大桶的,量比较多,不想做这么多的可以按比例减少就可以了8 |) a! Y& R) _3 u/ j+ f

9 v- h5 \) I$ Z0 L: N. x( k9 }- H. A4 T, Y5 H5 [( A5 X' {
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