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番石榴酵素 | 助消化 辅治外伤伤口愈合 降血压酵素

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发表于 5 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
番石榴酵素配方: 番石榴2斤+1个苹果+半个柠檬+6L纯净水+750克白砂糖+蓝酵坊酵素桶1个
微信图片_20190822150055.jpg
制作流程:
1.蓝酵坊酵素桶先用清水冲洗一下,备用
2.往蓝酵坊酵素桶内倒入6L纯净水,桶壁有刻度
微信图片_20190822150100.jpg
3.果蔬小苏打或者盐水清洗后并切片,放入桶内底部。
4.将500-750g白砂糖(单晶冰糖、蜂蜜也可)倒入酵素桶内
微信图片_20190822150103.jpg
5.搅拌均匀,盖上压网,盖好蓝酵坊酵素桶桶盖待发酵
6.发酵桶内温度保持在30度左右,不要超过40度,否则酵素就没有活性了;
7.夏天3-4天 冬天4-5天表面会一层白色泡沫,很香的果味,试一下酸甜度适合就表明可以喝了。过滤好装入容器放冰箱冷藏可以慢慢尝用。
注意,发酵的好不一定每桶都有很多泡沫,这个要分水果 温度。酸大于甜就可以出桶,不要看着没有泡沫就认为桶有问题。


番石榴酵素 | 助消化 辅治外伤伤口愈合 降血压酵素
原创: 蓝酵坊品牌论坛  蓝酵坊系统  2月22日
主要价值
食用 番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少
番石榴无籽,常吃可以补充人体所缺乏的营养成分,可以强身健体提高身体素质。比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。
番石榴还广泛应用于食品加工业,主要目的就是为了增加食品维生素C的含量,使食品的营养得以强化和提高。
番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食,煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用,食用前需将果实一切为二,可根据烹饪需要酌量加入。
营养
番石榴本身富含丰富的营养成分,其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高,另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
药用
叶、果实:甘、涩,平。收敛止泻,止血。用于泄泻,痢疾,小儿消化不良。鲜叶:外用于跌打损伤,外伤出血,臁疮久不收口。
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